Inhalt: Keine Beilagensalate, sondern Salate, die sich als Vorspeise, Mahlzeit, fürs Büfett oder zum Mitnehmen eignen, werden hier serviert. Eingeteilt in "Superbowl", "To go", "Delight" und "Partytime" werden meist auf einer Doppelseite mit guter Arbeitsanleitung (Angaben zu Zubereitungszeit, Kalorien, Nährwert) und aussagekräftigem, appetitmachendem Farbfoto Rezepte für 2 bis 6 Personen geboten, die dem heutigen Trend entsprechen. Für jeden Geschmack ist etwas dabei - vegan, vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch, dazu gibt es Variationstipps. Einfallsreich und neu sind die Kreationen auf alle Fälle, wie u.a. Quinoa-Heidelbeer-Salat mit Cassis-Vinaigrette, Süßkartoffel-Ananas-Salat mit Erdnuss-Chili-Dressing, aber auch an Klassiker angelehnte Varianten fehlen nicht, wie Kartoffelsalat mit Eiern und Joghurt-Mayonnaise, Nudelsalat mit Schinken und klassischem Mayonnaise-Dressing, insgesamt überwiegen jedoch neue Zusammenstellungen. Die Rezepte lassen sich gut umsetzen, die ausgefalleneren Zutaten dürften in größeren Supermärkten erhältlich sein. Ein attraktiver Band mit pfiffigen neuen Ideen. Breit empfohlen. (2) Schlagworte:Essen und Trinken, Salate Systematik: Xeo 235 Umfang: 160 Seiten : Illustration Standort: Xe o 235 MAT ISBN: 978-3-8338-5023-3
Inhalt: Als Fernsehkoch und Kochbuchautor ist Claus Meyer, dessen Restaurants in Kopenhagen mit zahlreichen Auszeichnungen (u.a. mit zwei Michelin-Sternen) bedacht wurden, in Skandinavien einem Millionenpublikum bekannt. In seiner Salatwerkstatt sind köstliche Kreationen entstanden, und seine 80 hier vorgestellten Rezepte geben eine Fülle von Anregungen für delikate Vorspeisen oder knackige Hauptgerichte. Schlagworte:Hauptgerichte, Kochbuch, Salatrezepte, Vorspeisen Systematik: Xeo 235 Umfang: 223 S.; zahlr. Ill. (farbig) Standort: Xe o 235 MEY ISBN: 978-3-7725-2528-5
Inhalt: Eine Idee so einfach wie genial: Salat, Schicht um Schicht in einem Glas angerichtet, das exquisite Dressing kurz vor dem Verzehr darüber, kurz geschüttelt, fertig! Knackig frisch und in Sekundenschnelle fertig zum Mitnehmen ins Büro. Dabei muss es nicht immer nur Gemüse sein: Ob mit Fleisch, Fisch oder auch als süße Überraschung - die Grundidee lässt sich kulinarisch vielfältig anwenden. Ob beim Picknick im Park oder beim Badeausflug mit den Kindern_- es gibt keinen Grund Abstriche zu machen bei Geschmack und Vielfalt der Zutaten. Inspiriert von Einflüssen aus der ganzen Welt, ist bei den Rezepten für jeden Geschmack etwas dabei: vom klassischen Kartoffelsalat bis zum exotischen Bulgur-Salat. Shaking Salads versprechen individuellen Genuss, als Hauptgericht oder Beilage perfekt geeignet, um Gäste zu verwöhnen oder auch größere Feiern ganz entspannt vorzubereiten - Überraschungsmoment inklusive! Schlagworte:Essen und Trinken, Salate Systematik: Xeo 235 Umfang: 151 S.; zahlr. Ill. (farbig) Standort: Xe o 235 STO ISBN: 978-3-85033-975-9
Inhalt: Unter den ca. 60 Rezepten für leichte sommerliche Salate gibt es neben Zutaten wie Fisch oder Fleisch auch zahlreiche vegetarische und vegane Varianten. Mit übersichtlichen Anleitungen, attraktiven Fotos und zahlreichen Tipps. Der Titel enthält ca. 60 Ideen für Sommersalate und ist in seiner Aufmachung ähnlich wie "Sommer im Glas" (ID-A 21/14). Die abwechslungsreichen Rezepte bieten für jeden Geschmack das Passende: Vegetarier und Veganer werden sich z.B. über einen Bulgur-Kräuter-Salat oder über Spinatsalat mit grünem Spargel und Hummus freuen, aber auch für Fleisch- und Fischliebhaber bietet das Buch Anregungen, wie z.B. Blattsalat mit geräucherter Forelle oder Erdbeersalat mit Bündner-Fleisch. Außerdem werden Ideen für schnelle Salate sowie für Kartoffel- und Nudelsalate gezeigt. Die Rezepte präsentieren sich auf je einer Doppelseite mit großem ansprechendem Foto und mit Kalorienangaben und Zubereitungszeit. Die Anleitungen sind übersichtlich durchnummeriert und mit Tipps für die Zubereitung und für Variationen versehen. Nicht nur im Sommer werden die Rezepte Salatliebhaber erfreuen. Der schön gestaltete Band wird neben "Salate" (Kosmos; ID-A 18/12), "Salate" (ZS; eT 26/14) und vor dem unkonventionellerem "Salat-Power" (ID-A 14/15) schon ab kleineren Beständen sehr gerne empfohlen. (2) Schlagworte:Essen und Trinken, Rezepte, Salat Systematik: Xeo 235 Umfang: 127 S.; mit Ill. Standort: Xe o 235 SOM ISBN: 978-3-7670-1364-3
Inhalt: Ob Morgenmuffel oder Frühaufsteher: Mit diesen Frühstücksrezepten wird jeder putzmunter! Denn je besser das Frühstück, desto besser der Tag. In diesem Frühstücksbuch findet sich vom Super-Smoothie bis zum Pancake-Turm alles, was die Morgenstund vergoldet. Mit schneller Power für jeden Tag, Raffiniertem fürs Wochenende oder einem ausgiebigen Brunch mit Gästen. Mit wenig Aufwand lassen sich Brötchen, Eigerichte, süße Leckereien, Müsli und Co. selbst machen. So beginnt jeder Tag mit Genuss. Schlagworte:Frühstück, Rezepte Systematik: Xeo 239 Umfang: 137 S.; zahlr. Ill. (farbig) Standort: Xe o 239 PFA ISBN: 978-3-89883-523-7
Inhalt: An der Sauce erkennt man den guten Koch! Doch die Zubereitung lässt vor allem Kochanfänger verzweifeln und häufig zu Fertigprodukten aus der Packung greifen. Das Buch schafft Abhilfe: Ausgehend von der Basis, dem selbst gemachten Fond, stellt es die wichtigsten Saucentypen in vielen Variationen vor und zeigt Schritt für Schritt, worauf es bei der Zubereitung wirklich ankommt. Ob herzhafte Schmorsauce, fruchtiger Tomatenschaum, cremige Currysauce, aromatische Trüffel-Vinaigrette, würziges Walnusspesto oder luftiges Sabayon - hier findet man für jedes Gericht die passende Sauce. Schlagworte:Kochbuch, Rezepte, Soße Systematik: Xeo 239 Umfang: 160 S. Standort: Xe o 239 AUE ISBN: 978-3-440-12241-9
Programm Findus Internet-OPAC findus.pl V20.236/8 auf Server windhund2.findus-internet-opac.de,
letztes Datenbankupdate: 18.05.2024, 14:08 Uhr. 8.654 Zugriffe im Mai 2024. Insgesamt 816.342 Zugriffe seit April 2013
Mobil - Impressum - Datenschutz - CO2-Neutral