Inhalt: Die Leidenschaft, hochwertige Produkte zu verarbeiten, hat Véronique Witzigmann von ihrem Vater Eckart in die Wiege gelegt bekommen. »Auf die Idee, Früchte einzukochen, kam ich, als meine Tochter Marietta drei Jahre alt war. Sie aß kaum Obst, und Marmelade mochte sie wegen der Fruchtstücke schon gar nicht. Ich wollte für sie einen feinen Brotaufstrich, der fruchtig schmeckt und wenig Zucker enthält.« Mit dieser besonderen Art, Früchte einzukochen, begeisterte sie nicht nur ihre Tochter.Das Marmeladenbuch enthält Rezepte für Klassiker wie Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade ebenso wie für neue Kreationen: Grapefruit-HImbeere, Karibik oder Apfel-Birne-Sanddorn. Véronique Witzigmann gibt darüber hinaus Tipps für die Einmachpraxis und zum saisonal »richtigen« Einkauf. Hinweise zur richtigen Ausrüstung, zu Pektin und Zuckersorten sowie Pannenhilfen runden die Einmachschule ab. Schlagworte: W Lifestyle, Hobbys und Freizeit, WB Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, WBTM Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, WBV Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten, WZG Geschenkbücher Umfang: 113 S. ISBN: 978-3-458-73771-1
Inhalt: Back' Dich glücklich! So süß sind Erinnerungen: Véronique Witzigmann verrät ihre persönlichen Lieblingsrezepte. Über 70 klassische und neue Rezepte für Strudel, Blechkuchen und Mehlspeisen zeigen die süße Bandbreite der Alpenregionen. Viele Tipps, persönliche Erinnerungen und Festtagsrezepte machen dieses Buch einzigartig. So süß sind Erinnerungen: Véronique Witzigmann verrät ihre persönlichen Lieblingsrezepte aus ihrer Heimat, sie begeistert mit klassischen aber auch modernen Rezepten aus dem Voralpenland. Mit über 70 Ideen für Strudel, Blechkuchen oder Mehlspeisen zeigt dieses Buch die Bandbreite aus den Backstuben der Alpenregionen. Viele individuelle Tipps, persönliche Erinnerungen und beliebte Festtagsrezepte machen dieses Buch einzigartig. Schlagworte:Backbuch, Blechkuchen, Knödel, Mehlspeisen, Strudel Systematik: Xeo 2 Umfang: 144 S.; zahlr. Ill. ( farbig ) Standort: Xe o 2 WIT ISBN: 978-3-517-08819-8
Inhalt: Jahreszeitlich passend präsentiert Véronique Witzigmann rund 80 ihrer teils bekannten, teils neuen und einfallsreichen Kreationen für eingekochte und kalt gerührte Marmeladen und Konfitüren, Gelees, süße und herzhafte Chutneys, Kompotte und Eingelegtes sowie Sirup und Säfte.
Rezeptfotos: Andrea Kramp ... Schlagworte:Kochbuch, Marmelade, Rezepte Systematik: Xeo 4 Umfang: 135 S. ; überw. Abb. (überw. farb.), graph. Darst. Standort: Xe o 4 WIT ISBN: 978-3-89883-171-0
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